Por aumento en el precio de la harina, el azúcar, las grasas y otros insumos, la Unión de Medianos y Pequeños Productores de la Harina (Unpih) estudia la posibilidad de elevar el precio del pan a finales de esta semana o a principio de la próxima.
El presidente de la entidad, Francisco Capellán, explicó que el pan que la mayoría de los dominicanos compra a RD$3 podría pasar, con un poco más de tamaño, a RD$5, mientras el que actualmente se vende a RD$5 podría desaparecer de los principales mercados.
“Para nosotros es imposible mantener los precios.
La junta directiva tiene una reunión para determinar la solución definitiva a tomar”, dijo el dirigente del sector panadero. En los últimos meses, según los registros de la Unphi, el costo del saco de harina de 20 libras para la elaboración de pan pasó de RD$1,100 a RD$1,440, para un aumento del 27%. De abril a la fecha, el saco de azúcar crema subió de RD$1,300 a RD$1,700, lo que representa un incremento de 30.7%.
Capellán aseguró que esta semana la población conocerá la resolución del consejo directivo de la entidad rectora.
Hasta entonces cualquier aumento de precio en el pan es irregular.
El precio de la harina se ha visto afectado porque Rusia limitó sus exportaciones de trigo después que un intenso fuego afectara parte importante de sus cultivos.
Las autoridades, dijo, no cumplen los pagos con los panaderos hace seis meses, situación que limita la capacidad de manejo de las empresas involucradas y pone en peligro la alimentación de los estudiantes y las estudiantes de los centros educativos nacionales.
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