La instrucción fue hecha por el titular de Salud, Bautista Rojas Gómez, debido a que el informe realizado por el Instituto de Protección del Consumidor (Pro Consumidor) data de enero pasado y no permite determinar la calidad exacta del producto.
Para hacer la investigación se solicitó la colaboración de la Oficina Panamericana de la Salud (OPS) y el Instituto de Nutrición Centroamericano y Panamá (Incap). El funcionario exhortó a la población que se mantenga tranquila, porque los productos elaborados por las empresas embutidoras son confiables y cuentan con los registros sanitarios correspondientes.
“Queremos informar a la población que fue el jueves pasado que la autoridad sanitaria recibió el informe de Pro Consumidor y de inmediato se inició la evaluación de su contenido”, expresó Rojas.
El estudio sobre la mala calidad del salami que se fabrica y se consume en el país, dado a conocer por ProConsumidor la semana pasada, ha causado gran revuelo y ha incidido en una baja significativa del consumo y la comercialización. También afectó el comercio de este producto con Haití, donde fue prohibida la importación del salami dominicano.
Ayer Productos Higueral comunicó a los consumidores que sus insumos cumplen con los estándares de calidad y sus procesos son auditados por los sistemas de control de varias franquicias internacionales y nacionales productoras de alimentos.
Desde los puntos de vista clínico y epidemiológico no se ha registrado afección a la salud por la ingesta de salami”.
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